Для її пошуку серед прибережних водоростей (риба чудово маскується) використовуються деякі хитрощі. Наприклад, саморобні біноклі. Основний снастю при затриманні, є максимально міцна вудка. Краще всього підходять гачки з подовженим цівкою (прямі чи вигнуті) на сталевих проводках, як правило, пов’язаних по три штуки.
В якості прикормки використовують пригнічені раковини молюсків, чиє м’ясо стає насадкою (в окремих випадках можна використовувати м’ясо краба). Шматочки риби у зубатки популярністю не користуються, а от випадки, коли була схоплена спиннинговая блешня, описані.
Як приготувати зубатку
Біла м’якоть риби дуже ніжна і жирна. Смачне, трохи солодкувате, м’ясо практично не має кісток. Про те, як приготувати зубатку слід знати не тільки рибалкам, але і будь-якій домогосподарці – це чудове джерело вітаміну А, групи В, йоду, кальцію, натрію, нікотинової та пантотенової кислот, заліза та іншого. Інтернет пропонує величезну кількість рецептів з зубатки. Зупинимося на одному з найбільш простих.
Зубатка в духовці з гарніром з рису.
Інгредієнти: половина кілограма стейка; 1 столова ложка сметани або майонезу; близько 100 гр сиру, краще твердих сортів; 2 стиглих невеликих томата; 150 гр рису; сіль і спеції за смаком.
Відварюємо рис. Беремо харчову фольгу, змащуємо олією, викладаємо готовий рис. Зверху рівномірно розподіляємо шматочки філе (середньої нарізки), на які викладаємо порізані кружальцями помідори.
Далі все це змащують сметаною і посипається сиром. Фольга повинна бути загорнута так, щоб не витік сік. І ставимо страву на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
