Шип
Є наслідком схрещування білуги, осетра, севрюги. Риба морська. Міжвидове схрещування, до речі, властиво для більшості осетрових. Це ускладнює класифікацію реліктів.
Назва риба отримала через конусоподібних шипів, що йдуть уздовж спини. Від інших осетрових тварина відрізняють також вусики на нижній губі.
Лососеві
У лососевих є жировий плавець біля хвоста. Є і основний спинний виріст. В іншому лососеві сильно різняться. Досить сказати, що серед представників родини є як червоні, так і білі риби.
Каспійський і балтійський лососі
Каспійський вид тримається біля західних берегів Каспійського моря. Балтійські риби мешкають в Чорному і Аральському морях.
Лосось каспійський може важити до 51-го кілограма, але найчастіше маса риби дорівнює 10-13-ти кіло. Балтійські риби трохи крупніше.
Сьомга
На біломорсько узбережжі її називають просто рибою. Коли освоювалися півночі, популяція сьомги тут була настільки велика, що тільки червона риба попадалася. Тому улов і звали «рибою». Іншого не знали. Сьомга прокормила переселенців, дозволивши влаштуватися на суворих землях.
Вчені встановили, що сьомга вловлює запах рідної річки, на відстані 800 кілометрів. Основну ж частину життя риба проводить у морі. У річки сьомга заходить для ікрометання.
Чавича
За смаком нагадує сьомгу, але менш жирна. Червоне м’ясо чавичі особливо цінують в Америці. У Орегано і на Алясці рибу навіть вважають національним символом.
У Росії чавича теж водиться. Риба найбільша серед лососів. Тому іноді тварина іменую королівським лососем.
