Кета
Червона риба, на 5% складається з жирних амінокислот. Примітно м’ясо лососевого і тіаміном. Він блокує згубну дію алкоголю. Тому дієтологи радять замовляти на вечірках страви саме з кетою.
Подібно горбуші, кета гине після нересту. З моря в річки риба відправляється в 3-6 років. Відповідно, і живе кета стільки ж. Іноді особини готові до розмноження лише на 7-10 років.
Горбуша
Серед лососевих горбуша сама вперта і погано орієнтується в просторі. Деколи, риби запливають замість стандартних місць нересту в непридатні для цього відгалуження річок. Якщо вхід в рідну водойму замыло, горбуші буквально стрибають на «огорожа». Для горбатої риби немає шляху назад або обхідних доріг. Це на руку добувачам, вылавливающим горбуш в період сум’яття.
Перебуваючи в морі, горбуша сіра і майже не горбата. Тіло набуває коричнево-червоний відлив і видозмінюється в річках, тобто перед нерестом.
Нерка
В період нересту стає яскраво-червоною. В море ж нерка, як і інші лососеві, срібляста. Зовні тварина схоже на кету. Недосвідчені рибалки плутають види.
Нерка – дрібна риба. Доростають представники виду максимум до 80-ти сантиметрів, набираючи 4-кілограмову масу.
Під час нересту нерка набуває червоний колір
Кижуч
Він не просто сірий, а виразно відливає металом. Тому кижуча прозвали сріблястим лососем. Доростає він до метрової довжини, веся близько 15 кілограмів.
Росіяни називають кижуча не сріблястим, а білим лососем. Деяких це збиває з пантелику. М’ясо риби червоне.
Кижуча також називають сріблястим лососем
