3. Тушкований вомер з овочами. Риби потрібен кілограм. З овочів беруться ріпчаста цибуля, болгарський перець, часник. Останнього потрібно 3 зубчики. Перців і цибулі беруть по 2 штуки. Додаткові інгредієнти — борошно пшениці, перець мелений, рослинна олія, вода.
Вомер запечений з креветками, лимоном і овочами
Рідин наливають по 100 мілілітрів. Борошна потрібно 90 грамів. У них вивалюють шматочки філе і обсмажують на сковороді. Коли з’явиться золотава скоринка, рибу перекладають у толстодонную каструлю.
Туди ж поміщають обсмажені на залишках олії овочі і заливають водою. Подрібнений часник і спеції додають у киплячий бульйон. Його варять 10 хвилин. В смаженому і запеченому вигляді вомер хороший з часниково-сметанним соусом. Щоб страва залишилося дієтичним, молочний продукт беруть 5-10% жирності.
