Пікша відноситься до сімейства тріскових. Має дуже важливе промислове значення, так як займає третє місце за кількістю вилову серед даного сімейства. У рік виловлюють понад 700 тисяч тонн цієї риби.

З цієї риби можна приготувати велику різноманітність страв. Її можна запекти в духовці, підрум’янити на грилі, додати в салати, зварити з неї чудову юшку, зробити котлетки і багато інших варіантів приготування страв для повсякденного раціону, а також для святкового столу.

Опис і особливості риби пікша

Щоб зрозуміти, що за риба пікша, потрібно розглянути її особливості.

1. Досить велика риба, довжина її тіла становить 45 – 70 см, а маса два – три кг, але іноді можна зустріти пікшу більше одного метра, з масою 16 – 19 кг.

2. Тіло досить високе, сплюснуте з боків.

3. Спина має темнувато – сірий колір з фіолетовим забарвленням.

4. Бока пофарбовані в сріблясто – світлий колір.

5. Черево молочного кольору.

6. Але боці є чітка лінія, під якою знаходиться кругла пляма чорного кольору.

7. На спині знаходяться три плавця, перший довше, ніж інші два.

8. Невеликий рот з виступаючою вперед верхньою щелепою.

9. Негострі зуби.

10. Нижче рота знаходиться маленький нерозвинений вус.

Спосіб життя і середовище проживання пікші

Пікша риба, яка водиться в Північній Атлантиці та морях Північного і Льодовитого океану. Воліє проживати в теплих і солоних морях с температурою не нижче шести градусів Цельсія. Солоність води вище 30 проміле.

Пікша живе зграями на дні моря. Водиться на глибині від 60 до 200 метрів. Іноді може занурюватися до одного кілометра вглиб води. Своє занурення на дно молодняк риби починає, досягнувши одного року. А до цього перебувають у воді, не занурюючись більше ста метрів в глибину.

Дивіться також:  Риби озер. Назви, опису та особливості риб мешкають в озерах
Back to Top