Будь-який рибалка без праці розповість про всі переваги риби судак. Кожен, із задоволенням, готовий похвалитися уловом вагою до 12 кг З м’яса риби судак готуються воістину кулінарні шедеври. Крім того, цей прісноводний хижак водиться майже повсюдно і рибалка на неї не залежить від сезону.
Особливості і середовище існування риби судак
Річкова риба судак – дуже відомий представник окуневих. Поширений в Східній Європі і Азії (прісні водойми), в басейнах річок Балтійського, Чорного, Азовського, Аральського і Каспійського морів. Його виловлюють у водах озера Іссик-Куль і озера Балхаш. Це досить велика риба, яка виростає у довжину більше метра. Вага таких особин – 15 кг.
Характерна особливість – великі клыкообразные зуби, між яких знаходяться дрібні. Зуби крупніше самців, ніж у самок. На Каспії та Чорному морі можна зустріти морську рибу судак.
Ці риби менше своїх прісноводних представників виду. Довжина становить приблизно 50-60 см, вага – 2 кг Судак відрізняється довгим, тонким, стиснутим з боків тілом.
Зверху, голова і спина сіро-зеленого кольору, черево біле. Луска пересічена чорними смугами. Плавець на спині і хвіст прикрашають темні плями, анальний плавець – блідо-жовтий.
Морський судак відрізняється від прісноводного не розмірами і середовищем проживання. Так само, у них менше діаметр очі і відсутня луска на щоках. Судак має дуже високу нюх і може відчувати величезний спектр запахів. Але це якість рибою ніколи не використовується для полювання. Морський судак охороняється державою Україна і занесений в її Червону книгу.