Добре всім відома вобла, риба належить до родини Коропових. Але деякі припускають, що вона є однією з різновидів плотви. Все ж різниця між цими двома рибами є.
Якщо придивитися, очна райдужна оболонка вобли з темними цятками над зіницями і сірими плавниками. Ще вона крупніше плотви і досягає в розмірах до тридцяти сантиметрів у довжину. Плітка водиться виключно в прісних водоймах, на відміну від вобли, яка водиться в Каспійському морі і лише на зимівлю і час нересту перебирається в річкові води Волги.
У часи, коли рибалки віддавали перевагу більш дорогим, червоним порід риб, як вобла, потрапляла в мережі величезними кількостями, просто викидалася за непотрібністю. Але в дев’яності роки, дрібні і великі промисловці, нарешті зацікавилися цією прекрасною рибою, вилов вобли відновилася.
Вона вважається незамінним продуктом на столі любителів пива. Солять її такими способами як: копченка і карбовка. Перший прийнятний для більш ранньої риби, її ікра мало розвинена, тому в розсіл таку воблу кидають цілком.
Для карбовки, так як ікра вже сформована, потрібно з боків риби робити надрізи і додавати більше солі. Цей розчин брали з-під засолювання червоної риби. У нього воблу клали ще живу, що б ковтаючи воду, вона добре і рівномірно просаливалась як зовні, так і всередині.
Потім в’ялили рибу, обдуваючи потоком повітря зі всіх сторін. Для кращої якості її коптили, це можна зробити як у виробничих, так і в домашніх умовах. Останнім часом широко поширено стало соління ікри вобли, і такий продукт експортується в Грецію і Туреччину.
Однак не всі знають, що в їжу можна вживати не тільки сушену і в’ялену воблу. Вона дуже смачна в смаженому, тушкованому вигляді, особливо якщо приготована на багатті. Ця риба містить багато білків, мікро і макроелементів, вітамінів РР, Е, С, вітаміни групи В.
Допомагає запобігти серцево — судинні захворювання, завдяки насиченим жирних кислот, які входять до її складу. Через невисоку калорійність, ця риба так само полюбилася і людям, що дотримують дієту.
Опис і особливості риби вобли
Вобла мешкає в Каспійському морі, але в залежності від її місця розташування, вона поділяється на декілька стад. Риба, що живе на південно-заході Каспію належить до азербайджанського стаду, південно-східні до туркменського.
Північні мешканці – до північно каспійського стаду. В основному вобла живе великими косяками. Але при переміщенні, вона часто наближається до іншим великим рибам, рятуючись від нападу хижаків. Часто примикаючи до лящеві, вобла не тільки захищається від судака і щуки, але і живиться кормом, який лящ залишає, викопуючи дно.
Якщо розглядати воблу на фото, ця риба з широкими і сплюсненими боками, сріблястого кольору, великою лускою, спина темна, майже чорна, а черевце золотисте. Але, на відміну від плотви, відливає синюватим, зеленуватим відтінком.
Підстави верхніх і нижніх плавників знаходяться паралельно один до одного, вони сірого кольору, з чорною окантовкою на кінцях. Пащу вобли розташована біля закінчення морди.
Спосіб життя і середовище проживання вобли
Вобла змінює місця міграції в залежності від сезону. Ця риба буває двох різновидів – морська або річкова. Морська, ще її називають напівпрохідна, нереститися йде в Каспійське море, де великими косяками розташовується уздовж берега.
Річкова, вона ж житлова, мешкає в одному місці. Під час нересту йде в саму глибину річки, її тіло покривається слизом, захищаючи рибу від низької температури води, і після нересту так і залишається в річці. Напівпрохідна риба зазвичай крупніше, виростає близько 40 сантиметрів завдовжки, і вагою до одного кілограма.
В кінці лютого, коли вже вода прогрілася до восьми і більше градусів, морські мешканці збираються у величезні зграї і починають мігрувати до найближчих гирл річок. Для метання ікри, воб потрібно місце, густо поросле очеретом або іншою рослинністю.
У літній період ця риба воліє перебувати на глибині до п’яти метрів, нарощуючи жир до зими. Зимує вобла ближче до берега, у глибоких ямах, які навіть у великі морози повністю не промерзають. Обволікається густий слизом, що б захиститися від холоду. Під час зимової сплячки, риба підлозі спить, підлозі не спить і нічого не їсть.
Харчування вобли
Після того, як мальки вже вилупилися з ікринок, вони починають активно просуватися в бік моря. Особливо гарним краєм для живлення вважається північ Каспійського моря. Там не глибоко — водно та багато їжі.
По дорозі малькам трапляються безхребетні, планктони. Так як ця риба всеїдна, то з задоволенням ними харчується. Дорослі особини задовольняються рачками, молюсками, зоопланктонами, різними личинками.
Так вона набирає у вазі і запасається жирком. Якщо їжі не багато, не відмовляється і від рослинної їжі. Але бувають і зовсім рідкісні випадки, коли вобла поїдають мальків інших риб. Їсть вона не дуже багато, але часто.
Розмноження та тривалість життя вобли
За своє життя вобла, яка досягла двох річного віку, розмножується близько шести разів. Але дозрівання самців, на відміну від самок, відбувається на рік раніше. Самка відкладає ікру не кожен рік.
Нерест вобли — масштабне явище. Перед нерестом риба нічого не їсть. Він починається ближче до травня, відкладаючи ікру на глибину до підлозі метра. Риба збивається в зграї, одвірки, прямують до місця нересту, спочатку складаються в основному з самок.
До кінця шляху особин чоловічої статі стає значно більше. Під час цього процесу, зовні вобла змінюється. Її тіло покривається великою кількістю слизу, яке потім загусає.
І у самців, і у самок на лусочках утворюється щось схоже на бородавки, вершини у них загострені і тверді. Спочатку білого кольору, потім темніє. Голова покривається світлими горбиками.
Це ще називають шлюбним убранням. Першими на місце прибувають самці, трохи пізніше самки. На водну рослинність вони починають відкладати ікру, або сіро – зеленого кольору, або оранжевого.
Ікринки діаметром більше одного міліметра, клейкою оболонкою прилепливаются до рослин. Після метання ікри вобла дуже худне, її голова здається товщі, ніж саме тулуб. Через тиждень на світ з’являються мальки.
Вони воліють триматися ближче до батьків. Морська вобла разом з потомством іде в море, де скидає з себе весільний наряд і починає жадібно від’їдатися. Молоде потомство залишається в море до настання статевого дозрівання.
З середини весни, на береги Волги вже з’їжджаються рибалки-любителі вобли. Її можна ловити як з берега, так і з човна. Але найбільш ефективний спосіб ужения – донною вудкою. У цей час риба дуже смачна, жирна після зимівлі і вже з ікрою.
