Але кількість цієї отрути повинно бути мінімальним. Один із знаменитих суші кухарів сказав, що якщо під час їжі у вас почали німіти губи, це вірна ознака того, що ви стоїте на порозі смерті.
Проводяться дегустації страв з цієї риби, які зазвичай обходяться в 40$-100$. Ціна ж за повноцінне блюдо з риби фугу складе від 100$ до 500$.
Середовище існування риби фугу
Риба фугу мешкає в субтропічному кліматі, вважається низкобореальным приазиатским виглядом.
Океанські та річкові води Далекого Сходу, Південно-східної Азії, північно-західна частина Тихого океану, Охотське море – ось місця основного проживання риби фугу.
Так само велика кількість цієї риби в західній частині Японського моря, у Жовтому і Південно-Китайському морях.
З прісних водойм, населених фугу, можна виділити річки Нігер, Ніл, Конго, Амазонка, озеро Чад.
У літній період буває в російських водах Японського моря, в північній частині затоки Петра Великого.
Японські вчені з міста Нагасакі вивели особливий вид фугу – неотруйна. З’ясувалося, що отрута в рибі присутній не з народження, а акумулюється з їжі, якої фугу харчується.
Тому, підібравши для риби безпечний корм (макрель та інше), можна спокійно вживати її в їжу.
Хоча риба фугу вважається японським делікатесом, так як саме там зародився звичай її є, страви з неї дуже популярні і в Кореї, Китаї, Таїланді, Індонезії.
В інших країнах теж стали штучно розводити нетоксичну фугу, правда, любителі гострих відчуттів є її відмовляються, для них цінний не стільки смак риби, скільки можливість полоскотати собі нерви.
