Зимова риболовля є основним та найбільш продуктивним способом лову. Якщо влітку вона часто відбувається з човна (так як використовується блешня), то зимового миня ловлять виключно на живця, через попередньо пробурені в льоду лунки. Як вудилищ використовують або живцовые вудки, або жерлицы. З берега миня можна залучити дзвіночком або різким світлом ліхтаря. Влітку для цих цілей можна і розвести багаття.
Ціна миня
Ареал проживання миня вимагає досить велика кількість факторів, які в сукупності складають сприятливі умови для життя цієї риби. Однак якість води і чистоти дна практично повсюдно залишає желть кращого. Тому останнім часом статистика явно говорить про зниження популяції минів в Росії в кілька разів. Це говорить про те, що минь як джерело їжі і незамінний інгредієнт багатьох рибних страв стає все більш рідкісним і дорогим продуктом.
М’ясо миня являє надзвичайну цінність і є джерелом багатьох вітамінів. Як приготувати миня правильно, знають тільки професійні кухарі. Минь, приготований в духовці – це одне з найдорожчих страв у ресторанах. Навіть для роздрібного покупця один кілограм коштує в районі 800 рублів.
Справжнім делікатесом є печінка миня. Цей продукт відрізняється особливо ніжним смаком і дуже цінується у любителів рибних страв. Печінка миня продається в невеликих консервних банках в особливому олії і завжди зберігається в спеціальних умовах. Ціна такого продукту в середньому в п’ять-сім разів вище, ніж на сам минь і становить на даний момент близько 1000 рублів всього за одну баночку.
