Риби без луски під забороною в іудеїв. У священному писанні «Тора» зазначено, що в їжу можна приймати лише види з плавниками і пластинчастим покриттям. Риби без луски порівняно з брудними гадами ніби змій, молюсків.
Тому є кілька пояснень. Перше пов’язане з нечистою природою видів. Риби без луски, як правило, зариваються в мул, харчуються падаллю. Друге пояснення – отруйність багатьох «голих» мешканців водойм. Є й етична трактування.
Риба без луски відразлива зовні. Тим, хто служить Творця, не личить таке є. Сукупність цих факторів стала причиною «запису» голих риб в некашерные продукти нарівні зі свининою, креветками, кров’яною ковбасою. Отже, повний список риб без луски:
Сом
З точки зору науки включений в некашерные риби помилково. Луска у тварини є, але дрібна, рідкісна, тонка і щільно притиснута до тіла. Таку непомітно на перший погляд. Зате складно пропустити саму рибу.
У довжину соми досягають 5-ти метрів, а вага набирають 300-450 кілограмів. Тварина таких розмірів йде на глибину, де може вільно розвернутися, полювати.
Будучи хижаками, соми втягують в себе повз пропливають жертв, різко відкриваючи велику пащу. Також гіганти прісноводних водойм люблять ласувати падаллю.
Соми часто харчуються падаллю
Скумбрія
Це морська риба без луски. Пластин позбавлене всі веретеноподібне тіло тварини. Так само у скумбрії немає плавального міхура. При цьому косяки риби тримаються у верхніх шарах води.
Скумбрія – промислова риба з жирним, поживним м’ясом. Юдеї в зв’язку з релігійними переконаннями його уникають. Прихильники ж інших вер пропонують сотні рецептів з м’ясом скумбрії. Це і салати і супи, і перші страви.
Акула
У риби без луски включена лише умовно. Пластини на тілі є, але плакоидные. На таких є шипи. Вони спрямовані в напрямку руху риби. У скатів, наприклад, такі ж лусочки перетворилися в хвостові шипи.
У більшості риб луска циклоидная, тобто гладка. За рахунок плакоидных пластин тіло акул виглядає шорстким, немов у слонів або бегемотів. Обивателі сприймають це як відсутність луски, ніж як її особливий вид.
Акула має луску, тільки виглядає вона не як звична нам
Вугор
Відноситься більше до сомовим, ніж до змієподібним рибам. Серед них більшість без луски. На фото риба схожа на велику п’явку. У вугра і ротової апарат схожий, однак, полює риба використовуючи електричний імпульс.
Дивні зовні, що мешкають поблизу дна, вугри приводили в замішання древніх. Аристотель, наприклад, вважав що змієподібні риби виникають спонтанно з водоростей. Точну природу походження вугрів визначили лише в 1920-их роках.
Вугор – одночасно річкова риба без луски і морська. Народжуються змієподібні створення в Саргасовому морі в районі Бермудського трикутника. Підхоплений течією молодняк спрямовується до берегів Європи, заходячи в гирла річок і піднімаючись по ним. Дорослішають вугри вже в прісній воді.
Осетер
Риба вважається благородної і делікатесної. Втім, і м’ясо вугра з акулою теж використовується у найкращих ресторанах. Враховуючи це, знавці іудаїзму пропонують ще одне пояснення потрапляння в список некашерных риб без луски.
Простежується зв’язок з обжерливістю. Надмірне споживання їжі заради задоволення, а не насичення – гріх. Страви з лосося і йому подібних «голих» риб настільки смачні, що складно зупинитися. Іудеї вберігають себе від спокуси.
Осетри бувають гігантськими. В 1909-му в Північному морі виловили тварину вагою понад 300 кілограмів. Довжина риби наближалася до 3,5 метрів. У трофей не виявилося ікри. Між тим, з 200-кілограмового осетра, виловленого в Неві ще в 19-му столітті, витягли 80 кілограмів делікатесу. Ікру відправили на царський стіл.
Із-за поширеності у водах РФ осетра часто називають російським. Особливо багато риб у Чорному, Азовському і Каспійському морях. Мешкають осетри і в річках. Крім Неви бесчешуйные риби зустрічаються в Дніпрі, Самуре, Дністрі, Доне.
Минь
Це єдиний представник тріскових в прісних водах. Чому риба без луски вчені сперечаються. Головний аргумент – середовище існування миня. Він тримається ближче до илистому дну. Там темно. Луска ж більшості риб покликана відбивати світло. Так тварини менш помітними для ворогів.
Ще пластини запобігають утворенню складок на шкірі при швидкому русі. Донні риби, в тому числі і мині, неквапливі. Залишається захисна функція луски. Мині «жертвують» їй заради зручності пересування в склизком мулі.
Водяться мині в річках і озерах усіх континентів. Перевага віддається чистим прохолодним річок, озер, ставків і водосховищ. Високі температури минь не переносить. Влітку здається, що риба вимерла. У пошуках прохолоди представник сімейства тріскових йде на глибини.
Попереду циліндричне тіло миня, а до хвоста звужується, стає немов у вугра. Шкіру можна зняти, наче мішок. У старовину матеріал выделывался подібно шкурах тварин і йшов на пошиття чобіт. Вироби із шкіри миня роблять і деякі сучасні дизайнери.
Мурена
Це теж змієподібні риби. Мурени виростають до 3-х метрів у довжину. Вага при таких розмірах дорівнює приблизно 50-ти кілограмів. Однак зауважити мурену складно. У більшості видів маскувальний забарвлення і надійні укриття. Чекаючи проплывающую повз видобуток, мурени забиваються в донні печери, щілини поміж каміння, поглиблення в піску.
Зафіксовані факти нападу мурен на дайверів. Більшість прецедентів відбувалися при нічних зануреннях. Вдень мурени неактивні. Якщо ж не риба ловить людину, а людина рибу, бесчешуйчатое створення відправляється на стіл.
М’ясо мурен вважається делікатесом. Звання заслужено ще в давнину. Особливо цінували страви з мурен в Римській імперії. Сучасні ресторани теж радують різноманітністю рибного меню.
Голомянка
Це риба ендемік, зустрічається лише в одному водоймищі планети. Мова про озері Байкал. У його водах голомянка схожа на порхающего мотиля. Риба біла без луски і з великими грудними плавцями, раскидывающимися в сторони наче крила метелика. З комахою порівнянні і розміри ендеміка. Стандартна довжина риби – 15 сантиметрів. Самці деяких видів досягають 25-ти.
Голомянка не тільки гола, але і прозора. Крізь шкіру риби видно скелет, кровоносні судини. Іноді, видно мальки. У прісних і холодних водах голомянка – єдина живородна риба. Потомство варто матерям життя. Народивши близько 1000 мальків, голомянка гине.
Перлова риба
Це риба рідко попадається на очі, оскільки селиться всередині молюсків, морських зірок і огірків. Перлова скойка воліє води Атлантичного океану. Залазити в будиночки безхребетних риби допомагають скромні розміри. Так само у тварини тонке, пластичне, юркое тіло. Воно напівпрозоре, як у голомянки
Проживаючи в устрицях, перлова риба без луски вбирає їх перламутр. Звідси і назва виду. Його відкрили, виявивши одну з риб в виловленої устриці.
Алепизавр
Це риба морських глибин, рідко піднімається вище 200 метрів від поверхні. Багато хто порівнює алепизавра з ящіркою. Є зовнішня подібність. На спині риби – великий плавник, що нагадує виступ на спині варана.
Великі грудні плавці стирчать в сторони, наче лапи. Тіло алепизавра вузьке, довге. Голова загострена.
Луски тіло алепизавра позбавлене повністю. Це додає своєрідності зовнішності. Ловлять рибу, щоб розглянути. В їжу м’ясо алепизавра застосовують рідко. Риба не відрізняється смаковими якостями. Зате цікаво вивчати вміст шлунків тварин.
Представники виду нерозбірливі в їжі. Перетравлюється вона у алепизавра тільки в кишечнику. Тому в шлунках залишаються поліетиленові пакети, тенісні м’ячі, прикраси.
У довжину алепизавр виростає до 2-ох метрів, веся при цьому 8-9 кілограмів. Зустріти представників виду можна в тропічних морях.
Як видно, зовнішність багатьох риб без луски дійсно відразлива. Питання викликають раціону, спосіб життя. Але є серед бесчешуйных і благородні види. Якщо відкинути питання релігії, вони заслуговують на увагу. А з точки зору науки гідна кожна з риб.
