Качка «мулард» (від англ. «mulard») – гібрид домашньої птиці шляхом схрещування селезнів мускусних качок з пекінськими (домашніми) качками. Породу «мулард» правильно вважати виведені штучним шляхом для потреб людини. У природних умовах цей індивід найбільш схожий на «крижня».
Гібридизація була покликана для запобігання недоліків і частих хвороб, до яких схильні домашні качки. Дикі качки мають сильний імунітет до багатьох хвороб, тому схрещування – доцільний крок. Створення породи качок «мулард» — була тільки ініціатива самих же людей.
Особливості качки
Качка мулард – це селекційний результат пекінської і мускусної качки. Вперше порода була виведена на французькій фермі. Спочатку використовувалася тільки для приватних цілей.
Тому французи в домашній качку мулард вирішили поєднати тільки якісні ознаки обох порід. Від мускусної дісталися охайність, спокійний норов і відмінне здоров’я. Від пекінської – швидкий набір ваги.
Каченята породи мулард
Тримісячна качка може набирати масу до 4 кг, вага дорослої качки ” мулард наближається до 7-8 кг Самки набирають вагу швидше самців, при цьому споживання корму не перевищує звичайного. Цікаво, що споживана їжа перетворюється в м’язову масу, а не жир.
М’ясо качки ” мулард смачне, поживне і дієтичне. Фермери розводять мулардов для вирощування печінки жирного зразка, з якої згодом готують фуа-гру. Ця птиця в комерційних цілях вигідніше гусей, так як споживає корму набагато менше, а печінка виростає до 500-550 р.
Опис качки ” мулард
Зовнішній вигляд і забарвлення. Так як качка мулард наслідок гібридизації, то забарвлення їх може бути райдужна. У народі називають «мулатками», оперення густе, рівномірний по всій тушці. На голові часто красується чорна пляма, а самі вони білосніжні, як пекінкі. Спокій і акуратний зовнішній вигляд дістався їм від мускусних качок.
