Якщо родинні гризуни тікають від зустрічі з людиною, степові хом’яки можуть напасти. Укуси гризунів болючі, можуть внести зараження багатьма хворобами, що залишають рвані рани.
Нещадність проявляється навіть до своїх особинам. Більш слабким не піти живими від міцних і зубастих родичів, якщо ті вважатимуть противником в шлюбне час або просто помітять небажаного гостя у своїх запасів. Активність тварин проявляється у сутінковий час. Хом’яки – нічні тварини. Вдень вони ховаються в норах, набираються сил для безстрашної полювання.
Глибинні житла розташовані на 2-2 метра під землею. Якщо грунт дозволяє, то хом’як максимально піде в товщу землі. Житлова камера облаштована з трьома виходами: дві «двері» для зручності переміщення, а третя веде до комори з запасами для зимової життя тварин.
Хом’як користується накопиченими кормами тільки в голодне морозний час і на початку весни. В інші часові сезони харчування складається з кормів зовнішнього середовища. Над норами завжди лежать вириті купки землі, присипані лушпинням від зерен. Якщо біля входу накопичилася павутина, то житло кинуто, хом’яки тримають будиночки в чистоті.
Не всі хом’яки впадають в сплячку, деякі види навіть біліють, щоб вилазки по сніговому покриву були малопомітні. Ті, які сувору погоду перечікують в неглибокому сні, періодично не сплять, щоб підкріпитися накопиченими запасами. Коли земля починає прогріватися, в лютому, березні або на початку квітня, настає час остаточного пробудження.
Але перед тим, як вийти остаточно, хом’як ще поласувати припасами, набереться сил, а потім відкриє входи і виходи нори. Спочатку з’являються з нір самці, а трохи пізніше самки.
