Є в родині тріски представляє собою велику цінність морська риба з цікавою назвою сайда. Її гідно оцінюють завдяки її багатьма якостями. Але першість належить трісці тому, що з сайдой люди менш знайомі.
Опис і особливості сайди
Ця хижачка володіє вражаючою силою і швидкістю. Її тіло загострюється біля голови і хвоста. Голова забарвлена в темні тони, що служить однією з особливих рис. Частина спини її оливкових тонів, вони поступово переходять з боків у жовті.
Низ її білястого кольору або сірого з сріблом. У всього торсу хижачки спостерігається витягнутість форм, з трьома плавними відростками в районі спини червоного забарвлення і двома анальними. Дорослі особини мають загальну для всіх тріскових рису – виступаючу вперед більше, ніж верхню нижню щелепу.
Крім цього рибу сайду на фото можна розпізнати по вигнутій світлої смужці помітно виділеної уздовж лінії спини з боків. Середня доросла особина цієї риби може зрости від 80 до 90 див. Важить у середньому така риба 15-22 кг.
М’ясо цієї хижачки володіє характерними смаковими якостями, широко популярними в кулінарній стихії і серед любителів страв-дарів моря. Багато чули приказку, в якій йдеться про те, що якщо людина жодного разу не пробував сайду, значить, він не знає смак риби.
У неї дійсно своєрідний, властивий тільки їй морський відтінок смаку. Саме їм вона не схожа на інших мешканців морських просторів. Однією з маловідомих і одночасно популярних є риба сайда. Користь і шкода від неї залежить суто від людського фактора. У ньому просто величезна кількість вітамінів і корисних мікро — і макроелементів.
