Консервований молюск трубач
Багатьох цікавить, цей трубач молюск — він їстівний чи ні. Так, їстівний. Тому набагато більшу привабливість сурмачі мають як предмет промислу. Вага тіла (голова-нога) дорослого молюска становить до 25 грамів.
М’ясо трубача ситне, смачне, але малокалорийное. Видобуток на них розвинена як у Західній Європі, так і в Росії, Японії (на Далекому Сході). Сезон видобутку відкривається в жовтні і триває по лютий. Готують трубачів, як і кальмарів, як і багато інші морепродукти, щадним способом. Також молюски випускаються у вигляді консервів.
Що стосується поживної цінності, то в 100 грамах м’яса молюска міститься 17 грамів чистого білка, 0,5 грамів жиру і близько 3 грамів вуглеводів. Корисні властивості трубача молюска на цьому не вичерпуються. Загальна калорійність всього 24 кКал. Містить деякі вітаміни, в основному належать до групи B.
