Особливості і середовище існування риби дорадо
Риба дорадо мешкає в морях і океанах тропічного клімату, любить світлі затоки і прогріту сонцем воду, хоча добре себе почуває і в холодній темній товщі на значній глибині.
Під час активного полювання риби можуть долати величезні відстані. Бували випадки зустрічі моряків і рибалок з дорадо в Чорному морі, проте це скоріше відхилення від норми, ніж міграція.
Представники виду мають голову тупий форми і хвостовий плавник, який розділений на дві частини. З вигляду дорадо можна назвати потужною і страхітливою, особливо якщо звернути увагу на міцні зуби.
Цікавою особливістю риби є її забарвлення — вона яскравого синьо-зеленого або сріблясто-сірого кольору, проте, відразу ж після смерті особина починає стрімко втрачати цю яскравість і стає невиразно блідою.
Плавці риби красиво переливаються рожевим кольором, а незвичайний хвостовий плавець вінчають білі кінці. На фото риба дорадо зазвичай блякла, так як робиться знімок після її смерті, якщо ж на картинці особина яскрава — значить фотографія зафіксувала живого представника виду.
Тіло дорадо плескато з боків, а над очима виразно виступає «лоб». Великі лусочки з щербинами надійно захищають тіло від механічних пошкоджень. Максимальна довжина може досягати 75 сантиметрів. Так як ця риба віддає перевагу живу їжу, її щелепа забезпечена міцними зубами.
Там, де водиться риба дорадо — у Середземномор’ї, вона вкрай поширені і дуже затребувана в гастрономічному плані. Однак, даний вид цікавив людей в харчових цілях не завжди, у стародавньому Римі дорадо виступали в ролі домашніх вихованців. Молодь ловили в звичних місцях проживання і ростили в солоних домашніх басейнах.
Крім того, дорадо вважалася «покровителем» молодих закоханих. Ця легенда передавалася з покоління в покоління, але вихідною передумовою для неї є золотисте пляма, що нагадує півмісяць, яке знаходиться між очей риби.
Будь-яка пара повинна була скуштувати страву з м’яса риби для того, щоб відносини були міцними і довгими. Саме тому в даний час існує так багато рецептів риби дорадо, ну і, звичайно, з-за її відмінного смаку.
Також існує думка, що найбільш смачною і корисною риба дорадо є, якщо ловити її з липня до жовтня. Можливо, це обумовлено розмірами риби, яку можна зловити в цей часовий період — зустрічаються найбільш великий особини — до 75 сантиметрів.
Однак, такі велетні рідко продаються в магазинах, найчастіше на прилавках можна зустріти рибу, розмір якої не перевищує 40 сантиметрів.
Навіть при таких розмірах, представники виду виходять найбільш смачними, якщо готувати їх цілком, не обробляючи (тільки позбувшись від нутрощів). Для прожарювання досить зробити кілька надрізів з боків, додати солі і спецій і помістити на деякий час в духовку.
Говорячи про особливості виду, не можна не згадати, що за своє життя кожна особина буває і в ролі самця, і в ролі самки. Як правило, стать особини залежить від комбінації хромосом, отриманих від батьків при зачатті.
Крім того, існують методи впливу на ікру світла, солоності води і температури, які акваріумісти застосовують для того, щоб «програмувати» стать майбутніх мальків в стадії ікринки. Однак, на зміну статі дорадо впливає самий незвичайний фактор — соціальний.
Будучи в юному віці самцем, риба виконує всі процедури цього відповідні. Однак, розмір самки набагато важливіше, ніж самця, так як від розміру виробники напряму залежить якість і кількість ікринок.
Саме тому, досягнувши необхідної довжини, дорадо з хлопчика стає дівчинкою. Так само зважаючи на цій особливості, без знання стандарту розмірів можна зробити точний висновок про те, якого риба дорадо підлоги.
Характер і спосіб життя риби дорадо
Більшу частину життя велика риба проводить на глибині. Будучи активним мисливцем, вона весь час проводить в русі для того, щоб прогодуватися. Захоплюючись гонитвою за здобиччю, дорадо може опускатися на глибину до 150 метрів. Міцна луска дозволяє їй добре себе почувати на такій відстані від поверхні.
Варто зауважити, що дорадо — не тільки велика, але і достатньо сильна риба. Саме тому рибалки, провідні на неї полювання, зобов’язані мати інвентар підвищеної міцності. Якщо риба заглотила гачок — добре, однак найважче ще попереду — затягнути упирається гіганта на борт. Ловля дорадо вважається вкрай складною справою.
У численні зграї збирається молодь, яка поки що глибоко не опускається. Підросли мальки в теплі періоди тримаються над піщаним дном (не запливаючи глибше 20 метрів) або неподалік від скелястих узбереж. З наближенням зимових місяців, риба вирушає далі від берегів.
Харчування риби дорадо
Дорадо може розвивати досить велику швидкість в гонитві за здобиччю з допомогою потужних плавників і м’язистого тіла. У більшості випадків об’єктом переслідування дорадо стає інша риба меншого розміру.
Однак, видобуток мало наздогнати, її потрібно ще й утримати. Ця проблема перед представниками виду не варто — потужні великі зуби не дадуть втекти ні одній жертві.
Крім риби дорадо може ласувати ракоподібними і різного роду молюсками. Іноді представники виду годуються морськими водоростями.
Живучи у штучних водоймах і басейнах, в яких риб розводять як для краси, так і для лову, дорадо харчуються гранульованим кормом і при цьому почувають себе нормально. Звичайно, ідеальними умовами харчування для дорадо в неволі буде та ж риба, що і в дикому середовищі.
Розмноження та тривалість життя риби дорадо
Молоді дорадо, довжина яких не перевищує 30 сантиметрів виступають в шлюбних іграх в ролі самця. Зазвичай вони досягають 1-2 річного віку. Стаючи старше, а що важливіше — крупніше, самці стають самками і виконують цю роль також добре, як і самки інших риб, які вилупилися з ікринок вже в цьому амплуа.
Нерест відбувається в період з жовтня по грудень. В цей час риби знаходяться на значному віддаленні від берега і, найчастіше, на великій глибині. Личинки дорадо виглядають досить агресивно з-за колючого зябрової кришки і значного виступу над очима. Їх довжина досягає 1 сантиметра.
Доростаючи до 1,5 сантиметрів, мальки стають точною копією дорослих риб і відправляються назад до берега. Спочатку вони виконують функції самців, щоб потім, досягнувши необхідного розміру, принести потомство як самки. Термін життя здорової особи може становити 10 років.
Свою популярність риба отримала через ніжного і соковитого м’яса. Однак, складність риболовлі на неї обумовлює високу ціну риби дорадо. У 80х роках в Європі освоїли штучне розведення цього виду (з урахуванням фізіологічних та вікових особливостей), що значно позначилося на зростанні популяції.
Риби дорадо і сібас є активними хижаками, а також гастрономічними конкурентами, так як гурмани часто сперечаються про те, чиє м’ясо смачніше. В даний час купити рибу дорадо в замороженому вигляді можна в багатьох магазинах морепродуктів.
Звичайний вага пропонованих особин коливається близько 500 грамів, однак, можна зустріти на продаж та справжніх гігантів, що досягають ваги в кілька кілограм.
