Свинарі не знайомі з породою угорська мангалиця, дуже багато втрачають. Якщо вирощувати породу для м’яса, вони перевершать звичайних поросят, завдяки гарному приросту у вазі, невибагливим до умов, всеїдності.
Особливості породи угорська мангалиця
Породу мангал, угорська мангаліца важко сплутати з будь-якої іншої. Неймовірно довга і кучерява шерсть покриває потужне тулуб, ніби баранчик. За те що, схрестили дикого кабана і домашню свиню, порода виявилася витривала.
Можуть зимувати на відкритому повітрі при сильних морозах. Харчуються тварини абсолютно всім вмістом пасовищ: скошена трава, корінці, жолуді, риба, равлики, будь-які овочі, гарбузове кірки.
По забарвленню шерсті породу підрозділяють на кілька підвидів: біла, червона, чорна, змішана мангалиця. Серед них більший відсоток займають представники білого забарвлення.
Червоні і чорні підвиди на межі зникнення. Добровільні співтовариства намагаються вирощувати зниклі види з метою їх збільшення. Тому продаж їх суворо заборонено.
На фото свиня породи угорська мангалиця
Якщо говорити про м’ясо угорської мангалиця, то воно виграє перед зразками простих свиней. Його відносять до категорії «делікатесна». Консистенція м’яса відрізняється особливою ніжністю, соковитістю, завдяки вмісту тонких шарів жиру навіть у вирізці.
Під час приготування він розчиняється, чим пояснюється його ніжна і соковита структура. За смаковими якостями м’ясо має не тільки неповторний смак, воно ще дієтичне, так як не містить холестерин. Переробляється і засвоюється організмом легко, за рахунок корисних мікроелементів.
М’ясо, що має такі характеристики, використовують в приготуванні «Іспанського хамона». Вартість продукту в Столиці Росії оцінюється 16 800 рублів за один кг, але знайти його можна в одиничних магазинах.
Опис породи угорська мангалиця
За зовнішнім формам свині угорська мангалиця визначають силу, силу, здоров’я, породистість. На фото угорська мангалиця показана в зимовий період, коли її шерсть довга і кучерява.
Влітку вона стає коротшим і випрямляється. Колір шерсті також змінюється із настанням літа – вона стає коричнево-жовтою. Все із-за того, що шкіра темна. В літній період її добре видно під прямою шерстю, створюється враження, що сталася заміна кольору. Линька при сприятливих умовах змісту проходить навесні. При поганому харчуванні заміна вовни затягується.
Якщо влітку зустрінеться кучерява свиня – це її мінус, а не плюс. Це ще одна відмінна риса чистопородних видів. Іноді цю породу називають угорська пухова мангалиця, але всі вони відносяться до білої мангалице.
На підставі характеристик покриву, можна зробити висновок, що тварини витривалі. Про продуктивності вєтнамської породи можна судити з міцної статури. Пряма і рівна спина говорить про добре розвиненій, могутній кістяк, при середньому зростанні.
Дорослі екземпляри в річному віці важать в середньому до 160 кг, дворічні – 300. Профіль голови трохи зігнутий, розмір середній. Ноги міцні, прямо поставлені.
Характерною приналежністю до чистокровної породи, є вуха. Форма їх пряма, але трохи приспущені донизу. Обов’язковою умовою зовнішнього вигляду вух – чорна пляма в центрі, біля голови. Його називають «Пляма Велльмана» невеликого діаметра приблизно 3-5 див.
Деякі деталі, які притаманні тільки чистопородним тваринам. Це частини тіла, пофарбовані в чорний колір або пігментація. Сюди зараховуються соски свині, хвіст з внутрішньої частини, копита, п’ятачок, очі, рот, вії.
Плодючість тварин є одночасно характерною рисою мангалиця і її недолік. Вони не можуть мати більше 6 малюків в перший рік та в наступні 10, як би вчені не билися над цією проблемою. Другий недолік – низька молочність, але соски рівномірно розподілені один від одного. Що дає можливість годувати відразу всіх поросят.
Догляд та утримання вєтнамської породи
- Підготувати місце для зимового і літнього утримання свиней мангал, угорська мангаліца. Обов’язково з гноївкозбірниках, щоб тварини не страждали від випарів сечі. Хоча, вони можуть зимувати на вулиці, але сприятливі умови збільшать продуктивність.
- Виділити майданчик для вигулювання. Повітряні ванни зміцнюють імунітет, стимулюють зростання. Відсутність їх провокують захворювання рахіту. Якщо пристосувати годівниці для живлення під час прогулянок, поросята венгерська мангалиця зможуть спорожнитися. Це позбавить господарів від зайвої прибирання
- Щомісяця дезінфікувати свинарник.
- Виводити тварин на повітря в зимовий період для профілактичних цілей, якщо живуть в приміщенні. Свині позбудуться від вірусів, які гинуть при мінусовій температурі.
- Стежити за вологістю, норма – 70%.
- Виключати в приміщенні протяги, сирість.
- Чистити пристосування для їжі після кожного годування.
- Своєчасно робити щеплення, хоча досвідчені свинарі вважають процедуру необов’язковою. Так як порода стійка захворювань.
- Проводити кастрацію у віці 30 днів, якщо кнури вирощуються на м’ясо, сало. Кінцевий продукт позбутися від неприємного запаху.
- Продавати молодняк можна не раніше 1 місяця, коли він повністю перейде на самостійне годування.
Дотримуватися режим харчування:
- дорослі особини годувати тричі на день, якщо знаходяться в приміщенні;
- маленькі поросята до 3 місяців – 5 разів;
- молодняк до 5 місяців – 4.
Годівля новонародженого поросяти:
- протягом кількох днів (3 дні) дитинча харчується тільки материнським молозивом;
- привчати до води після 3 днів життя;
- підгодовувати (на 5 день), мінеральними добавками концентратами, коров’ячим молоком в розбавленому вигляді;
- на 7 день вводити рідкі каші, сіно від бобів, кісткове борошно, червону глину, сіль;
- зелену траву у вигляді кропиви, конюшини годувати після 15 днів;
- у віці 1 місяць порося самостійно починає вживати овочі, фрукти. У цьому віці смугастість малюків зникає, їх треба відлучати від матері.
Варто взяти на замітку початківцям свинарям, всі добавки вводити в малих дозах. Дорослі тварини всеїдні, вони з задоволенням харчуються залишками від зібраних врожаїв, жують траву, смакують жолудями, не гребують водоростями. Не варто забувати, що корисні поживні речовини, мінерали, вітаміни їм так необхідні.
Поросята люблять солодку моркву, буряки, жом, сиру картоплю. Непогано вони справляються з кукурудзяними качанами. Але головною умовою правильного утримання вєтнамської породи, є наявність водойми.
Ціна та відгуки
Поросят венгерська мангалиця розводять у великих масштабах в Австрії та Угорщини. Продаж угоркою мангалиця та вивезення з країн заборонений. Але з якихось причин, вони все-таки потрапляють на вітчизняний ринок, і придбати угорську мангалицу все ж вдається.
Якщо подивитися на сторінки сайту, то можна знайти чимало свинарів-любителів, які пропонують продати відому породу у вигляді молодняку або м’яса. Ціна угорської мангалиця однієї особини у віці 1 місяць варіюється від 15 тис. рублів і вище.
Чимало можна почути відгуків про угорської мангалице. Позитивні відгуки порода заслужили за свої характеристики. Вважають, що утримувати відому породу набагато легше, вони невибагливі в їжі, умови утримання. За їх словами, якщо вирощувати породу як бізнес, то це правильне вкладення грошей. Але так як чистокровні породи тут рідко, можна придбати гібрид.
Відмінність тут в наступному: молодняк повинен бути тільки смугастим до місячного віку, потім забарвлення змінюється. Ще одна особливість чистої породи – перший опорос до 6 поросят, другий до 10. Якщо більшу кількість, значить гібрид.
Тварини добре набирають вагу тільки на подножном кормі до 200 кг за 14 місяців, але якщо включати в раціон картоплю, кукурудзу, ячмінь, процедура прискориться, і таку вагу можна отримати у піврічному віці.
Рідкісна порода в наших регіонах користується попитом, так що проблем з реалізацією не буває. Звідси прибуток. Порада від досвідчених свинарів – купувати молодняк у перевірених господарствах, з хорошими відгуками і авторитетом.
