Що ж стосується характеру – це тварина дуже мовчазно, салюк практично не гавкають, якщо собака подала голос – значить, сталося щось зовсім виняткове. Ці собаки дуже горді, володіють почуттям гідності і не виносять фамільярності і брутальності.
Досить ласкаві з дітьми, однак няньками і товаришами в іграх не стануть ніколи, воліючи спостерігати трохи здалеку. Але і піти малюкові з майданчика або ж підійти до нього сторонній – теж не дозволять. Досить суперечливі якості салюк, як сторожового собаки. Однак, всі дані для того, що б стати чуйним сторожем у цієї породи є.
Опис породи салюк (вимоги до стандарту)
На Близькому Сході існує досить багато різновидів собак породи салюк, що зумовлено самостійним розвитком в окремих регіонах представників цих найдавніших хортів. Проте, значних, глобальних відмінностей між ними немає, а міжнародні вимоги до стандарту дотримуються усередненого, «європейського» типу цих хортів.
— Зростання. Від 47 см до 72 см, зрозуміло в холці, для псів. Суки можуть бути нижче, але не нижче, ніж 45 див.
— Вага.Обмежень немає, але тварина не повинна володіти стирчать ребрами, виглядати виснаженим, так само, як і не повинно бути повним, або ж виробляти таке враження. Середній вагу тварини – від 17 до 32 кг
— Голова. Вузька, подовжена, з слабовыраженным переходом від морди до лоба. Пропорційна загальними розмірами собаки.
— Очі. Подовжені, розкосі, але не опуклі. Круглі і пучеглазі очі – дисквалифицирующий дефект.
— Вуха. Довгі, звисаючі, дуже рухливі, посаджені високо і покриті шерстю.
