Риби дорадо і сібас є активними хижаками, а також гастрономічними конкурентами, так як гурмани часто сперечаються про те, чиє м’ясо смачніше. В даний час купити рибу дорадо в замороженому вигляді можна в багатьох магазинах морепродуктів.
Звичайний вага пропонованих особин коливається близько 500 грамів, однак, можна зустріти на продаж та справжніх гігантів, що досягають ваги в кілька кілограм.
