Луфарь чорноморський харчується
- анчоусами;
- ставридою;
- сардинами;
- кефалью;
- оселедцем;
- атеринкой;
- хамсою;
- шпротами;
- головоногими молюсками;
- ракоподібними мешканцями, навіть хробаками.
Швидкість поїдання жертв породила поширений міф про жадібність луфаря, який губить риби більше, ніж може з’їсти. Припускали надкусывание видобутку хижаком, але розшифровка записів спростувала цю теорію.
Ловля луфаря
М’ясні тушки луфаря дуже високо цінуються. У складі до 3% жиру і більше 20% білка. Смачне м’ясо щільної консистенції відносять до розряду делікатесів, який можна вживати у свіжому вигляді.
Рибу також солять, в’ялять. Ніжний смак морського хижака відомий знавцям Західної Атлантики, Бразилії, Венесуели, Австралії, США, африканських країн. У м’ясі практично немає дрібних кісток.
Ловля луфаря
Чистка дрібної луски не становить праці. Насиченість риби вітамінами, мікроелементами, робить її корисним продуктом. На російському ринку іноді можна виявити луфаря в продажу під назвою «морський окунь».
Любителям рибних страв варто врахувати, що в приготуванні свіжого луфаря потрібно бути дуже обережним: серед його плавців є отруйні голочки, здатні при ураженні викликати параліч кінцівок.
В середині минулого століття чорноморського луфаря промисловики виловлювали сотнями тонн. Але чисельність популяції з того часу різко скоротилася. Риба попадається на поставлені неводи, але частіше її виловлюють заради інтересу.
Ловля луфаря – об’єкт спортивного лову за допомогою спінінга. Активний кльов спостерігають рано вранці або ввечері, під час полювання хижака. Попався на гачок життєстійкий луфарь буде чинити опір до останніх сил, витягнути його з води вкрай складно.
