Вага фазана залежить від підвиду, як і розміри тіла. Наприклад, звичайний фазан має вагу близько 2 кілограмів, а довжина тіла становить трохи менше метра.
Красивий зовнішній вигляд і дуже смачне і корисне м’ясо цієї птиці є причиною масової полювання на фазанів. Вбивцею фазанів найчастіше виступають мисливські собаки, яка спеціально навчені і з легкістю виявляють місцезнаходження птиці.
Завдання собаки загнати фазана на дерево, так як момент зльоту – найвразливіше час, саме в цей момент мисливець і виробляє постріл. А потім завданням собаки є принести добутий трофей своєму господареві.
М’ясо фазана дуже цінується своїми смаковими якостями і калорійністю, яка становить 254 ккал у 100 грамах продукту, крім цього, в ньому міститься велика кількість вітамінів, які необхідні для нормального функціонування організму людини.
Рецептів по приготуванню фазана величезна кількість, і кожна з них являє собою кулінарний шедевр. Хороша господиня точно знає, як приготувати фазана, щоб підкреслити його вишуканий смак і зберегти всі корисні якості.
Вживання м’яса фазана в раціон підвищує імунітет людини, відновлює витрачені сили і несе загальнозміцнюючу дію на організм в цілому.
Самка фазана має коричнево-чорне оперення рябоє
Такий попит на м’ясо викликав спочатку розведення фазанів у мисливських господарствах, в яких займалися поповненням чисельності птиці до сезону полювання, який, як правило, припадає на осінь. На початку 19 століття фазанів почали розводити і в приватних губерніях, як об’єктів для полювання і прикраса свого двору.
